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GWも節約おうちご飯!タラの芽天ぷらや地物アスパラガスのオイル蒸し

おうちご飯・食費・食費節約

地物アスパラガスと牛タン

GWは旅先でごちそうを食べる方が多そうですね。

私は初物のタラの芽の山菜を親戚からもらったので、天ぷらにしておうちご飯。

そして私の大好きな地物アスパラガスが出回っているので、オイル蒸しにしました。

おうちご飯でGWも節約しているので、レシピをお伝えします。

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タラの芽天ぷら

山菜・タラの芽

タラの芽とウド

夫の長兄から、採れたてのタラの芽をもらいました。

初物です。

山菜の王様と知られるタラの芽。

タラの芽はやっぱり天ぷらでしょうか。

衣づくり

  1. 卵を溶いて、
  2. 冷水を150CCを加える
  3. 冷蔵庫で冷やした小麦をサクッと混ぜる

タラの芽の天ぷら

タラの芽の天ぷら

二位ガンさんの奥様は、ベーキングパウダーを衣にまぜて、天ぷらをサクサクの食感になさるそうです。

食いしんぼ - 二位ガン 呟く|ω・*)

ベーキングパウダー、うちになかった(T_T)

お掃除用の重曹ならあるけれど……。

タラの木とウルシ科の木を間違えないで

天ぷらコツ

タラの芽の天ぷら出来上がり

タラの芽はウコギ科の低木で、春先に芽吹きますね。

ほのかな苦みと、旨味。

春の香りが魅力です!

ただし、山菜採りは要注意。

前に夫と山菜採りをして、タラの芽と思ったら、違う植物でした(@@;)

自己流は危険。

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ウルシ科の木の芽を間違って食べると、命に関わる危険!

山菜を採るときは、ご注意ください。

見た目が紛らわしいです(T_T)

うなぎと山菜天ぷら定食

おうちご飯

中国産うなぎと天ぷら

大きな中国産うなぎが3割引だったので、購入。

この日のディナーはうなぎどんぶりに、タラの芽とちくわの天ぷら。

ところで中国が日本向けにうなぎを輸出しなくなるそうで、高値となりそう。

ウナギ需要、中国で急上昇「手を出せない金額ではなくなった」 日本への輸出大幅減(西日本新聞) - Yahoo!ニュース

タラの芽の天ぷら、ほくほくとしておいしい!

山菜は頂き物で、ゼロ円。

うなぎは割引され880円でした。

GWはちょっと贅沢しても、おうちご飯がやっぱり安上がり。

www.tameyo.jp

先日、長女から「母の日プレゼント、なにがいい?」と聞かれました。

出産が近いので、その準備のことを聞いているうちに、国産うなぎがほしいとは言えずじまい。

5月6日に生まれる予定なので、母の日プレゼントは孫の誕生ニュースになるでしょう。

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アスパラガスのオイル蒸し

アスパラガス

地物アスパラガス

地物のアスパラガスをJAのお店で、250円でゲットしました。

太くて、甘みたっぷり。

アスパラギン酸は疲労回復に効果がある♫

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2018年に記事「アスパラガスのオイル蒸し」をアップしたとき、Google砲となり、PVが伸びました。

あの感動をふたたび味わいたいものです。

今回もオリーブオイルで蒸し焼き。

  1. オリーブオイルをひいたフライパンに、アスパラガスを並べて加熱。
  2. ふたをして3分、鍋を揺すって全体に火を通すと完成。

牛タン

値上げが続く牛タン

アスパラガスの付け合わせに、牛タンをチョイス。

100グラム税抜き498円。

1パック1000円です。

アスパラガスの牛タン添え

節約ご飯

おうちご飯で節約

メインはアスパラガスのオイル蒸し。

牛タンを添えたので、この日のディナーは1300円ほど。

ちなみに牛タンは一度に食べきれないので、次の日も食卓に出します。

還暦過ぎの夫と58歳の私は、お肉をたくさん食べられなくなりました。

残り物は次の日にまた、メインディシュに。

わが家ではそれを「作りおき」と呼んでいます。

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フードロスを出さないようにしましょう。

まとめ

おうちランチ

おうちランチ

手作り料理が多いのですが、たまに惣菜も買います。

そして、私のカレーよりもレトルトが美味しいという夫なので、家でカレーは作りません。

GWもおうちご飯にすると断然、節約になります。

むりをせずに手抜きしながら、料理しましょう。

タラの芽の頂き物を天ぷらにしたり、アスパラガスのオイル蒸しを作ったりしたのでお伝えしました。

 

 

 

 

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