2026年明けましておめでとうございます。
夕べは年越し料理を食べて、元旦は家でまったりお雑煮を頂いたところです。
アワビ入り雑煮とコーヒー汁粉を中心にお伝えします。
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アワビ入りお雑煮
暮れにアワビを2個、頂きました。
高級海鮮、うれしい。
- たわしで洗う
- ナイフで貝殻から外す
お刺身にして、食べきれなかった分を、今朝のお雑煮に投入。
煮ると柔らかになって、風味がバツグン。
うちのお雑煮は、だし醤油仕立て。
ワラビやニンジン、えびをトッピングし、アワビも。
味わい深いお雑煮でした。
年越し料理
はま寿司の「まぐろ三昧」を予約した大晦日です。
- アワビの刺身
- タコや蒸しエビ
- かまぼこ
- まぐろ寿司
- お煮しめ
夫婦2人なので、ささやかに年越しを祝います。
お正月も新鮮な野菜を食べましょう。
年越し前夜祭
暮れの30日に冷凍餃子が198円と安いから、夫の運転で夜、スーパーに行ったのです。
そうしたら夫が、「おい3割引きだ🍣これを買おう」
思いがけず、パック寿司で年越し前夜祭。
ちなみにお値段は1980円の3割引きで1380円くらい。
税別ですが、買うことにしたのです。
美味しかった。
けれど、夕食は糖質制限を続けていたせいか、お腹がいっぱいで寝付けなくなりました💦
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コーヒー汁粉
ほんとうは小豆のあんこを入れて作るコーヒー汁粉。
インスタントコーヒーを少し濃いめにして、あずきと小さめのお餅で作る簡単和スイーツ。
コーヒー専門店の和スイーツ 珈福しるこ1個 52g 和菓子 お菓子 ※冷凍便不可 澤井珈琲 【RD】 【TS】
和スイーツとして、知る人ぞ知るコーヒー汁粉。
小豆のあんこがあれば、おススメです。
苦甘コーヒーお汁粉(モチ入り) by カステラボムʚ✞ɞ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
私は今回、金時豆の煮物をトッピングしました。
まとめ
元旦はお煮しめを中心に、かまぼこや手作りチャーシューを食べようと思います。
海鮮お雑煮やコーヒー汁粉、年越し料理をお伝えしました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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