新天皇の凛々しさと、雅子皇后の笑顔が印象的な即位儀式でしたね。
お祝いムードに包まれた5月1日、わが家は夫婦ですき焼鍋を囲みました。
霜降り和牛は頂き物。
和牛はやっぱ、すき焼でしょう。
すき焼鍋を10年前に断捨離してから、私はフライパンですき焼を作ります。
キッチン用品を増やさないように暮らしてきました。
フライパンでもすき焼はおいしくできたので、お伝えします。
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霜降り和牛は頂き物
和牛を私の家に持って来て下さったのは、近所のマダムです。
10連休で親戚がくるので、わが家の敷地に車を停めさせてほしい。
そのお礼に頂きました。
霜降り和牛を、私は買ったことがありません。
マダムは70代後半。
夫婦共働きだったことと、ご主人が亡くなったときの遺産やら保険金やらで裕福な女性です。
「海外旅行が好きだから、お金は使ってしまったわ。子どもが家を新築するとき応援もしたし」
豪快で明るいマダムです。
わが家のふだんは、豚肉と鶏肉を食材にしてのおうちご飯が多い。
外食は休みの日のランチくらい。
毎日、おうちご飯が基本です。
わが家のすき焼き
材料
- 和牛
- しらたき
- 白菜
- 麩
- 高野豆腐
- にんじん
- ねぎ
- マイタケ
- ニラ
わが家のすき焼は、よそ様と違います。
好き嫌いの激しい夫は春菊NG・えのきだけNGなので。
そんなわけで夫が食べることができて、冷蔵庫にあった野菜をブチ込みました。
鶏手羽は和牛をもらう前に買ったもの。
生の鶏手羽を塩こしょうして料理酒をふってから、魚焼きグリルで焼いただけの簡単調理です。
5月1日は、買い物に出ませんでした。
頂き物の和牛と残り野菜で晩餐会。
ニラをすき焼きに入れたのは、冷蔵庫に余っていたから。
ニラ入りすき焼は初めてでしたが、けっこうおいしい。
ニラは天然の下剤と言われて、お通じが良くなりますから、積極的に摂りたいですね。
食費
節約には食費を工夫するのが効果的。
夫婦ふたり暮らしですが、けっこう使う方かもしれません。
4月は娘が1週間ほど帰省したこともあり、外食抜きで5万円でした。
生活費を下げるためには、安い食材を 買って、少しだけ食べるのが良い。
そうなのですが、食べる量を減らすと、食いしん坊の私はストレスとなる(-_-;)
ヤセるみそ汁で、私は1キロ減らしてキープ。
雅子皇后と同じ年の私は、ここ数年で身長が縮んでいます。
アラフィフ女性はタンパク質とカルシウムを摂取して、骨量と筋肉を減らさないようにしたい。
食費の極端な節約は、あきらめることにしましょう。
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エネルギーチャージ
先週、夫が風邪を引いて39度の高熱となりました。
孫と娘が咳をしていたのですが、うつったみたい。
クリニックで検査すると インフルエンザではないのですが、夫は38度以上の熱が4日間も。
薬を服用し寝汗のパジャマを取り替えながらも、昼は繁忙期のため仕事。
還暦を迎えると、体力がてきめんに弱くなるのでしょうか。
家族のだれよりも、重症です。
喉が痛くて梅粥を食べていたので、体重が減り59キロに(-_-;)
身長は170センチなので、やせ気味ですね。
私は咳と鼻水と頭痛をこらえて平常業務。10連休が終わったら、カタッと暇になるでしょうから、いま仕事をがんばっています。
そんな折に和牛の頂き物でエネルギーチャージでき、ありがたいですね。
まとめ
フライパンで簡単にすき焼きを作り、令和のお祝いごちそうにしました。
夫婦ともに風邪を引いたのですが、けっこう流行っているようです。
寒暖差が大きい時期、皆さま、ご自愛くださいませ。
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