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日本製の鉄フライパンを購入!お手頃価格で頑丈、使いやすい

鉄フライパン

島本製作所の鉄フライパン

2024年5月9日更新しました

夫に肉を焼いてもらったら、テフロン加工のフライパンを焦してしまいました。

テフロンは高温で熱すると、傷んでしまいます。

それで日本製の鉄フライパンを購入。

焼き入れと油ならしをすませた使用感をレビューします。

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日本製の鉄フライパン

アマゾン

配送のお知らせ画像

配達は段ボールでなく、ビニールの簡易包装です。

しかも置き配達でしたが、なにも問題はありません。

注文して2日後には自宅に届いて、助かりました。

鉄フライパンにしたのは、フッ素樹脂加工(テフロン)のフライパンより安全そうだから。

FOA(ペルフルオロオクタン酸)はふっ素樹脂加工を作る際の助剤として用いられていました。

ふっ素樹脂加工の製造工程で熱により蒸発し、鍋やフライパンになった時には残っていないと言われています。

しかし発がん性や水質汚染の観点から、原料にもPFOAを使用しないほうが安全であるという動きになっています。 

ふっ素樹脂加工フライパンは危険?メーカー目線で解説&安全な使い方をご紹介します!

私の夫のように、テフロンのフライパンを高温で熱するのは、有害な煙が発生するためNG.

連休に孫が遊びにくるので、安心できるフライパンに買い換えたのです。

鉄フライパンの重さ

フライパン重さ

鉄フライパンはテフロンより重い

右からテフロン加工、真ん中がスウェーデン製の鋳物フライパン、そして買った26センチの鉄フライパンです。

鋳物フライパンは、親子3代にわたり使える頑丈さが売り。

カタログギフトのお品ですが、小ぶりなのに重さが1・7キロ。

いまは天ぷら鍋として使用しています。

www.tameyo.jp

今回、購入した鉄フライパンは厚底ですが、ふちを薄くして軽量化。

重量は1・1キロ

テフロンのフライパンより500グラム重いけれど、片手で持てます。

焼き入れ

鉄フライパン

ガス火で10分熱して、錆防止剤を焼く

島本製作所の鉄フライパンは、サビ防止剤を焼くことが必要でした。

  1. 10分くらい、ガス火で熱して
  2. 冷めてからタワシでよく洗い
  3. もういちど火にかけてじっくり多めの油をなじませる

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使い心地

鉄フライパン

目玉焼き

さっそく目玉焼きを。

テフロン加工のフライパンより、少し多めに油を敷きましょう。

鉄フライパン

目玉焼きの朝食とオレンジ入りのヨーグルト

よく熱してから卵を割り入れると、くっつきません。

鉄フライパンは最初の油ならしが肝心と言われます。

焦らず育てるつもりで、鉄フライパンと付き合うのでしょう。

魚も焼ける!

焼き魚を鉄フライパンで焼くコツは、塩をふって3時間以上おくこと。

先に皮から焼くと、パリッと焦げ目が付きます。

 


www.youtube.com

YouTubeには油ならしの方法がたくさんあるので、参考に私も見ました。

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IH対応です。

私はAmazonから購入。

プライム会員ではないのですが、注文から2日後に自宅に届いています。

鉄フライパン 島本製作所

私が買ったときは、Amazonは送料無料で配送してくれました。

鉄フライパンは貧血気味の方に、とくにおすすめです。

楽天には油ならし不要の鉄フライパンもあって、評価も高め

送料無料 日本製 藤田金属 油ならし不要の使いやすい鉄フライパン26cm

IHの方は、油ならし不要タイプが良さそうです。

理由は安全装置が働いて、焼き入れができない可能性があるので。

お買い物マラソンが始まっています。

鉄フライパンは2千円台から購入可能。

エントリーしてからお買い物をしましょう。

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まとめ

焼き入れと油ならし

焼き入れと油ならし

フライパンを日本製の鉄製に買い換えました。

強火でガンガン使ってOK。

お手入れしながら、使い続けたい。

健康は毎日の食事からですね♫

 

 

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