貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント

アラフィフ主婦の貯め代はシンプルライフと家計改善を目標にしています

シンプルな食卓

マイヤー包丁をポイ活でゲット♪切れ味バツグンで、料理が楽しく

マイヤーの包丁 今週のお題は #ありがたやありがたや マイヤーのシェフナイフをお得にゲットしたことと、作った料理をお伝えします。 よく買い物をするスーパーで配布されるシールを集めると、3千円でMEYERの包丁を始め調理器具をお得に購入できるとのこと…

カブや白菜の漬物をペットボトルの重石で簡単に手作り♪

白菜や赤カブの漬物 冬はキャベツや白菜、カブなどの冬野菜を漬物にすると、おいしいですね。 漬物は作りおきの元祖であり、食物繊維がたっぷり。 私はペットボトルを重石の代わりにして、漬けています。 今回、赤カブの漬物にチャレンジしました。 手作り漬…

【節約おうちご飯】大根ステーキとタサン志麻さん直伝キャロットラペ

旬の大根とニンジン 冬野菜である大根やニンジンが、おいしい秋ですね。 ゆでた大根をバター醤油にからめた大根ステーキと、タサン志麻さんがNHKあさイチで紹介した「基本のフランス風キャロットラペ」を作りました。 栄養ゆたかで、節約にもなる根菜料理。 …

天ぷら粉でホットケーキを作ったのは「あさイチ」で美味しそうだったから

天ぷら粉で作るホットケーキ お菓子作りはしないのですが、2020/11/04のNKHK「あさイチ」を見ていたら、無性に食べたくなりました。 ホットケーキ作りの名人であるカフェ店主が、おいしく作るコツを伝授。 小麦粉やグラニュー糖とベーキングパウダーをふるっ…

【節約おうちご飯】おこわ風マイタケ入り鶏五目♪切り餅を刻んでもちもちに

おこわ風鶏五目ご飯 香り高いマイタケが手に入ったので、きのこ入り鶏五目ご飯を作りました。 おこわ風の炊き込みご飯が好きなのですが、あいにく餅米を切らしています。 そこで、サトウの切り餅がたくさん残っていたので、1コを細かく刻んでお米と具材とと…

ダイニングテーブルのライトをLED電球に♪明るくなり片づけ進む

年代物のペンダントライト 築28年のわが家は、リビングとダイニングキッチンがひと続きの14畳です。 決して広くはないスペースに、テーブルがでんと陣取り、その上を照らすのは年代物のペンダントライト。 先日、LED電球に変えたら、明るくてびっくり。 その…

食用菊は低カロリーでビタミン豊富♪エディブルフラワーで秋を味わう

菊のおひたしと生マグロ 食用菊は東北や新潟県などで、よく食べられているエディブル・フラワーです。 古来より中国では菊の花は不老長寿の薬草とされ、邪気を払う縁起物。 日本では江戸時代から、食用になりました。 わが家はおひたしや酢の物として菊花を…

いくら丼を自宅で♪生すじこから作るコツは42度の湯でほぐすこと

いくらのぶっかけ丼 2020年はサンマや生鮭が、たいへんな不漁となっています。 高値なのですが、季節ごとの新鮮な海産物は、海に囲まれた日本ならではの美味! とくに生すじこから作るいくらは、ルビー色の輝きとともに食の王様ですね。 今年もおうちで、いく…

【主婦業9割削減】スッキリ!で見た最新家電の導入と食の割り切り方

スーパーの弁当や冷食を活用 朝の情報番組スッキリ!を見ていたら、「主婦業9割削減」で話題の奥さんが出演していました。 7歳と5歳と1歳のお子さんがいて、36歳の夫と5人暮し。 家事と育児のてんてこ舞いを脱却し、仕事を続けるために導入したのが最新家電と…

はちみつの活用術!あさイチの番組で「はちみつアレルギー」も解説

中国産と日本産のはちみつ わが家は10年以上前から、ヨーグルトにはちみつをかけて、毎朝たべています。 炎症を鎮める効果があるという、はちみつ。 先月は国産はちみつも買い、スプーンに1杯、紅茶に入れて飲むことも。 ところで今朝のNHK総合「あさイチ」…

結婚記念日にケーキを断った理由!食もミニマルにし、食べる量を減らす

結婚記念日とケーキ きのうが、結婚記念日でした。 出会って4カ月で結婚した私たちは、「9月になると式場の予約が一杯だから、8月のうちがお得ですよ」という結婚式場のスタッフに言われ、慌ただしく挙式したのです。 そんな結婚生活は、34年目に突入。 その…

話題の米こうじ甘酒を炊飯器で簡単に♪豆乳とミックスで美魔女ドリンク

麹から作る甘酒 厳しい残暑が続いて、食欲が落ちていませんか? 私は麹とご飯と水を混ぜて、炊飯器の保温調理で甘酒を作り、飲んでいます。 飲む点滴と言われる甘酒は、ブドウ糖やビタミンB1、B6、必須アミノ酸を含んで夏にぴったりの飲み物。 ハンドブレン…

夏野菜のおかず♪ナスやキュウリのつくりおきとドライトマト作り

夏野菜のおかず 私が暮らす町は、農業がさかんです。 野菜や果物のおすそ分けを、いただくことが多いわが家。 トマトやさやいんげん、キュウリ・ナスを毎日のように頂いて、うれしい悲鳴でした。 私は常備菜として、キュウリやナスの辛子漬けや塩漬けを作り…

シチュー鍋をしまい忘れ!ウエルシュ菌が怖くて処分の食中毒予防

シチューを一晩、放置(@@;) 夏の疲れのせいか 、うっかりシチュー鍋を冷蔵庫に入れ忘れてしまいました。 気づいたのが翌朝です。 秋と冬なら室温が低いため、温め直して食べるところですが、ウエルシュ菌が繁殖しているかもしれないので、泣く泣く処分。 夏…

病気にならない人は何を食べているのか本感想♪40代からの食べ方と運動

食べ方を変えよう 私は食べるのが好きなほうです。 若い頃と変わらずモリモリと食べていたら、血圧やコレステロール値に赤信号がともりました。 そして50代は、代謝が衰えるため太りやすくなります。 でも、食習慣を変えることで改善できるかもしれない! 『…

100均セリアのクックボトルに自家製の梅干し♪親しい人にプレゼント

100均セリアのクックボトル 土用干しを終えた梅干しを、セリアで購入したクックボトルに詰めました。 セリアには、いろんな食品の保存容器があります。 私が選んだクックボトルは、愛知県の石塚硝子株式会社が製造元。 セリアのクックボトルと、完成した梅干…

鶏むね肉はキウイでやわらかジューシー♪炊飯器の低温調理で簡単

鶏むね肉はキウイ酵素でジューシー 鶏むね肉は高タンパク低カロリーで、お手頃な価格でメリット大です。 でも、焼いたり煮たりするとパサついて、食感が固いのがデメリットですね。 キウイの酵素がお肉を柔らかくする! そのことを知って、キウイを鶏むね肉…

梅干しを漬ける!国産梅で手作り母の味、おにぎりが楽しみ♪

梅干しづくり10日目 梅干し作りは、難しいイメージがありました。 ところが、親戚から熟した梅を2・6キロいただいて、生まれて初めての梅干し作り。 10日目の進捗状況をお伝えします。 梅を塩漬けして、梅酢が上がってきたので、赤しそを塩もみしました。 ア…

腸寿食とは?『病気を寄せつけない腸寿食』腸活で意外だったこと

腸活になる自家製の浅漬け 『病気を寄せつけない腸寿食(ちょうじゅしょく)』は、医学博士の藤田紘一郎氏と、食生活研究家である魚柄仁之介さんの共著です。 腸活が叫ばれて久しいこのごろ、腸寿食とは何だろうと思い、本を手に取りました。 そうしたら、腸…

セリア100均の北欧風のお皿がすてき!サラダや盛り蕎麦など万能です

セリアの北欧風の皿 あこがれの北欧食器はちょっと手が届きませんが、セリアで『北欧風』のお皿を見つけました。 アネモネやポピーなどのお花が彩られ、直径が19センチと使いやすい。 サラダや果物、ときには盛り蕎麦など和食にも合うお皿です。 セリアで見…

食器棚はおうち美術館!エダモン料理レシピ公開のBS朝日『ウチ、断捨離しました』

ピカピカに手入れして、死蔵品は処分 6月22日に放送されたBS朝日「ウチ、断捨離しました!」は、いつもと趣向が違っていました。 料理研究家エダモンこと枝元なほみさんをゲストに、余り野菜を上手に活用するレシピが紹介されたのです。 料理と言えば食器。…

赤しそジュースで水分補給♪バテ防止にりんご酢でカブとキュウリ浅漬け

自家製赤しそジュース マスクをしているせいか、喉の渇きを自覚しにくいこの夏です。 そこで旬の赤しそをホーロー鍋で煮だして、りんご酢を加える赤しそジュースを作りました。 簡単に作れて、さっぱりと飲みやすいので、おすすめ。 それから常備菜としてカ…

お金が貯まるダイエット本で食習慣をチェック、節約とダイエットの関連は?

お金と体重の悩みを解決 『お金が貯まるダイエット 特売ばかり買う人はやせられない!』本を読んでいます。 お金と体重の悩みは、私にとって永遠のテーマ。 コロナ禍による巣ごもりで、ちっともやせられない。 そして、冷蔵庫が壊れそうで、家計の緊急事態で…

ゼロ円ご飯♪釣れたて魚とネマガリダケの天ぷら、自然の恵みパワーを頂く

魚のキスのお造りと天ぷら 2020/06/17更新しました。 夫に今年はじめての釣果がありました。 コロナ禍のため釣りを自粛していましたが、6月に入ったので解禁。 魚が12匹、釣れたのでお造りと天ぷらに。 それから、弟がタケノコ採りをしてわが家におすそ分け…

【シンプルな暮らし50代】自然との楽しみは無限♪山野草とワラビ採り

タニウツギの花言葉は豊麗や豊穣 地方に住む私は50代になって、シンプルライフに憧れるようになりました。 少ないモノに囲まれて、自分を大切にしながら生きたいと思ったのです。 そんな私の楽しみは田舎暮しを謳歌すること。 山へ出かけて山野草をカメラ撮…

アスパラガスの炊き込みご飯で旬を味わう♪とっても簡単でおいしい

アスパラガスの混ぜご飯 畑から採れたばかりのアスパラガスをいただきました。 5月が旬のアスパラガスはさわやかな風味ですから、茹でたてをマヨネーズやドレッシングで食べるのが定番でしょうか。 オイル蒸しやパスタに入れるなど料理法がありますが、今回…

つけもと『ぬか漬パック』手軽に発酵生活♪キュウリや山ウドが美味

ぬか漬けを手軽においしく 新鮮な野菜のぬか漬けは、乳酸菌やビタミン類も豊富に含まれて、夏のごちそうですね。 手軽に漬けることができる「つけもと株式会社」のぬか漬けパックを買い、ナスやキュウリに山菜のウド、長いもを漬けています。 湯冷ましのお水…

北国のタケノコご飯は根曲がり竹で♪鶏肉と餅米を加えて、おこわ風

根曲がり竹の炊き込みご飯 北国のタケノコは孟宗竹でなく、根曲がり竹(ネマガリだけ)が主流です。 地方によって、姫竹と呼ぶ細竹。 しゃきしゃきの歯ごたえと、さわやかな風味が持ち味です。 初物の根曲がり竹で、炊き込みご飯を作りました。 鶏肉とうるち…

100均ダイソーのヘルシーおやつ♪黒豆しぼりとクルミをリピート買い

100均ダイソーのおやつ 100均のお菓子はあなどれません。 北海道産黒豆100パーセント使用『黒豆しぼり』のおいしさといったら! 高級な和菓子のような、ほんのりとした甘さがクセになりました。 私がリピート買いしている100均ダイソーのヘルシーおやつにつ…

【食費節約】冷食食品も賞味期限に注意して!備蓄をムダなく使い切ろう

買った食材を余らせるな 巣ごもりで3食がおうちご飯となれば、冷蔵庫や冷凍庫を一杯に買い込んでしまいがちではありませんか。 私は気をつけていたのですが、賞味期限切れになっていた冷凍ギョーザを発見。 あわてて蒸し焼きにして、テーブルに出したら、意…