グラム当たり89円の国産豚肉をロピアで見つけ、購入しました。
6月は本気の食費節約。
激安な切り落とし肉で、豚しゃぶやパセリカレーを作ったのでお伝えします。
スポンサーリンク
焼き豚サラダ
切り落とし肉ですが、肩ロースみたいな豚肉です。
ロピアは、パックが大きめなので大人数の家族向きでしょう。
うちは60代夫婦2人暮らし。
鶏肉や牛肉よりも、ふだんは豚肉の消費が多い。
白い脂肪が適度にあるので、柔らかくて味が良い豚肉。
フライパンでさっと焼いて、焼き豚しゃぶサラダに。
胡麻ドレッシングやポン酢で食べると、さっぱりします。
冷やし中華
私は冷やし中華の具には、ハムでなく塩コショウをさっと振った豚肉を焼いて用います。
中華麺を茹でて豚肉や野菜を添えれば、栄養のバランスも良くなりますね。
- 中華麺 1コ50円
- 卵 1コ30円
- 豚肉 100円
- きゅうり 40円
- ミツカン 冷やし中華のつゆ
コストは1人前 250円くらいでしょうか。
自炊飯をがんばる節約主婦です。
5月は結局、もてなし料理で8万円弱の食費でした。
6月は節約月間！
パセリカレー
パセリカレーのことを初めて知ったのは、さぴこさんのブログです。
久しぶりにパセリカレーを作りました - みんなたのしくすごせたら
わが家の裏庭にパセリがたくさん芽を出し、栽培できたので収穫。
パセリの大量消費に最適なパセリカレー🍛
ほんとうはひき肉が良いのですが、豚の切り落としを包丁で刻みました。
カレー粉が決め手
カレールーを使わずに、カレー粉を生の肉にまぶしてから、炒めます。
エスビー食品 カレー(400g)[エスビー食品 赤缶 カレーパウダー カレー粉]
私はＳＢのカレー粉を使っていますが、楽天には送料無料のカレー粉がたくさんあります。
大容量500g【有機JAS・無添加・辛さ控えめ】プロ御用達！オーガニックカレーミックス粉 チリ抜き（カレーパウダー カレー粉 スリランカカレー
オーガニックなオリジナルカレーにぴったり。
夏は香辛料たっぷりのカレー料理が美味しい。
カレーコロッケやカレーピラフもカレー粉があれば、簡単ですね。
隠し味はトマト
トマト缶やトマトピューレを加えて20分ほど煮込みます。
隠し味がトマトですが、私はケチャップで代用。
元祖のレシピは平松洋子さん。
最後にすりおろしたニンニクやショウガを加え、塩コショウなどで味を調えます。
私はお醤油を小さじ１も加えました。
スポンサーリンク
実食レビュー
パセリの癖のある香りがカレーと煮込んだため、マイルドになって食べやすい。
付け合わせはイワシ天に、レタスのサラダにキムチ。
多国籍な一皿になりました。
いつものカレーと風味が変わり、おいしい🍛
まとめ
庭のパセリを摘んで、ロピアの激安な国産豚肉を使い、パセリカレーを作りました。
簡単にできてヘルシー。
夏におススメのカレー料理です。
スポンサーリンク
