地物アスパラガスと牛タン GWは旅先でごちそうを食べる方が多そうですね。 私は初物のタラの芽の山菜を親戚からもらったので、天ぷらにしておうちご飯。 そして私の大好きな地物アスパラガスが出回っているので、オイル蒸しにしました。 おうちご飯でGWも節…

もやしとメンマ炒め 庶民の味方である「もやし」値上げの悲報は、家計にイタいですね。 もやしの原料は中国産の緑豆。 その中国の農家が「儲けにならない緑豆をやめて、大豆やとうもろこしを作るベ」と、生産が減っているとか。 ヘルシーでクセがなく、食べ…

ぬか床を仕込みました 私は毎年、春から初夏のころにぬか床を仕込みます。 秋まで色んな野菜を漬けたら、処分して翌年にまたぬか床を作るのです。 ビタミンB群たっぷりの米ぬかを利用した、日本人の伝統食「ぬか漬け」をお伝えします。 スポンサーリンク // …

蒸したブロッコリー ブロッコリーはお子様が、大好きな野菜の一つです。 選び方は硬くつぼみが閉じて、紫がかった緑の濃いブロッコリーがおいしいとのこと。 上手なブロッコリーの蒸し方と、4月1日に「スッキリ!」で紹介されたハッシュドブロッコリーやブロ…

ご飯大好きな夫 私の夫は超がつくほど、白いご飯が好き。 日に3度、必ず米飯を食べます。 炊飯器のメーカーは象印がお気に入り。 ご飯がおいしく炊き上がる！ 10年ぶりに炊飯器を買い換えたことをお伝えします。 スポンサーリンク // 朝は和食派 昼はラーメ…

食事作りをローテーション ウクライナ侵攻のニュースに日本の防衛は大丈夫かと考えたら、眠れなくなりました。 日常の暮らしを送るだけでキャパシティがいっぱいなのに、世界の激変が押し寄せている。そんなこの頃に、おうちご飯メニューをローテーション化…

永遠の一鍋料理は究極おうちご飯 2022/03/29更新しました 『ケチじょうず』を提唱の小笠原洋子さん72歳は、おひとり様の生活をなさっています。 大根やニンジンなど野菜の皮も料理に使い、1日1,000円の暮らしは老後不安の強い味方となりそうですね。 小笠原…

凍り豆腐メインのすき焼き 市販の木綿豆腐を水切りして24時間、戸外に吊してから冷凍庫で3日間。 凍り豆腐を作りました。 市販の高野豆腐は便利でたんぱく質が豊富ですが、自家製の凍り豆腐をすき焼きに入れたら、味しみバツグン。 簡単に調理できる備蓄食料…

軽めの食事がオススメ 運動量に対して、食べ過ぎていませんか？ 私はついつい満腹までたいらげて、逆流性食道炎になることがあります。 1月18日のあさイチでは「軽めだけれど栄養しっかり!理想の0.7食」が紹介され、チキンと豆乳のオートミールのリゾットが…

鏡開き 1月11日は鏡開きです。 わが家もお供え餅を神棚からおろし、玄関の松飾りを外しました。 暮れに2つのお供えを準備しましたが、ダイソー100円のお供え餅の鏡開きは、とっても簡単。 瓶入りのあんバターで、お汁粉をお手軽に味わえることと、併せてお伝…

年越し料理 2022年、あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になり、ありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 極寒の年末年始。 正月料理や、孫との遊びなどをお伝えします。 スポンサーリンク // 寒さ厳しい年明け たの…

バター蒸しのかぼちゃと海老炒め 2023/12/19更新しました 冬至にかぼちゃを食べると、風邪をひかないと言われています。 そこでバター蒸しのかぼちゃに、海老を付け合わせにしました。 柚子は2コで198円のお風呂用を準備。 私はユズ酒や漬物に使い、残りをお…

蒸し煮のカボチャ 知り合いからカボチャを2個、頂きました。 2021年の冬至は、12月22日水曜日。 少し早いけれど、蒸し煮にしてホクホクしたカボチャを食べています。 甘くしたカボチャは、スイーツとしてコーヒータイムにもピッタリ。 栄養豊富なカボチャに…

ズワイガニ1キロセット 年末年始に、娘と孫が帰省する予定です。 夫が張り切って、カニをネット注文。 先日、届いてわが家の冷凍室に鎮座するズワイガニ。 暮れも押し迫るにつれて、高値となるカニをお得にゲットにしたのでお伝えします。 スポンサーリンク …

1日350グラムの野菜を摂ろう! 2022/04/01更新しました 野菜をたっぷり食べていますか？1日に必要な野菜の量は350グラムとされています。 生野菜なら両手に盛って3杯。 煮たり炒めたりした野菜だと、片手で3杯です。 50代の私が心がけている野菜の摂り方につ…

スターバックス・プレミアムミックスギフト 前に甥っ子に、ささやかな結婚祝いをあげました。 そうしたら内祝いとしてスターバックス・プレミアムミックスギフトを本人が持参してくれました。 おしゃれなお返しですね。 そこで今日は、私のおうちカフェを紹…

リベンジ消費の大トロ 小麦粉や食用油の値上げが、家計にイタいこの頃です。 私は食費の節約のために、毎日おうちご飯をがんばってきました。 そうしたら夫が、ごほうびに生マグロの大トロを買ってきたのです、自分のこづかいで。 シニア夫婦ふたり暮しの食…

海鮮あんかけ海老ブロッコリー 2021/12/01更新しました。 久しぶりに味の素CookDoの調味料を利用しました。 うま塩海老ブロッコリー・海鮮あんかけ。 ホタテエキスが効いて、おいしい。 簡単調理でフライパンでできて、低糖質！ 10月の食費を集計したので、…

4カ月で19.9キロ減 2024年4月6日更新しました 私は食べることが好きなので、油断すると適正体重をオーバーしがち。 しかも50代後半のせいか、コレステロール値や中性脂肪も高いのです。 「ぶっちぎりのデブが4カ月で19･9減！モリタクの低糖質ダイエット」は…

小アジの南蛮漬け 久しぶりに夫の釣果が爆裂し、小アジを100匹ほど持ち帰りました。 唐揚げや南蛮漬けのほか、焼き干しを作っておくと、お蕎麦や煮物のとき重宝します。 ゼロ円のおうちご飯は命をいただく魚に感謝を込めて、1匹もムダにしなかったので、節約…

小フグはよく釣れます 休日の過ごし方で、家計が大きく変化することをご存じですか？ 豪華な旅行やギャンブルに費やすと、家計がピンチになりがち。 読書や映画鑑賞なども良いけれど、たまには風に吹かれ、太陽光にあたりましょう。 私のお金を使わない休日…

栗入りマイタケご飯 十五夜にお供えした栗を使って、栗ご飯にしました。 きのこの王様「マイタケ」と鶏肉も加えて、秋の味覚を味わえるおうちご飯。 もち米がなくても、切り餅で「おこわ風」炊き込みご飯ができます。 家族が笑顔になれる、具だくさんのマイ…

生サンマのお値段は？ 秋と言えば、新米とサンマがおいしい季節です。 先日、スーパーで新物のサンマを見かけて、購入しました。 3年連続の不漁のため、今年もお高いと評判ですが、私が買ったのは広告の品。 「2021年サンマの塩焼き」おうちご飯を、お伝えし…

みょうがの甘酢漬けと粕漬け ご近所から、みょうがをたくさん頂きました。 薬味としてお蕎麦や冷や奴にトッピングしたり、ナスやキュウリと浅漬けにしたりと用途が広く、さわやかな風味が美味しいですね。 みょうがの薬効とレシピをお伝えします。 スポンサ…

概算金の大幅引き下げ 夫の実家は米農家です。 先日、夫の兄72歳が肩を落として「米の前払い金が大幅に下落している」と言いました。 外食による国産米の需要が減っているので、米農家が農協に渡したときの1俵あたりのお金が下落。 コロナ禍で外食産業がふる…

梅干し作り 2023/07/27更新しました 熟した梅を手に入れるのが遅れましたが、今年もぶじに梅干しを作ることができました。 私の梅しごとは、梅と塩だけで漬けて天日に干すので添加物なし。 夏バテ予防の梅おむすびや、梅干し番茶を味わっているので、お伝え…

ナスと青トウガラシのみそ炒め ピリッとした辛みが持ち味の青トウガラシと、夏野菜のナスは相性がバッチリ。 旬を迎えてナスが激安・一袋100円でした。 ご飯が進むナスと青トウガラシのみそ炒めを中心に、おうちご飯のレシピをお伝えします。 ナスは万能選手…

麦茶パックと冷水筒 2022/06/25更新しました 酷暑が続くこの頃に、ごくごく飲みたいのは麦茶ですね！ 一年前にダイソー冷水筒を買い、今年も大活躍しています。 税抜き200円で購入した日本製の冷水筒は、液漏れせず使いやすい。 2年目の冷水筒の状態と、おい…

酢玉ねぎダイエット始めました！ 2024年3月28日更新しました 夏は薄着になるので、ダイエットしたくなる季節です。 私は、酢玉ねぎダイエットを始めました。 痩せたい! 痩せなきゃ!というのは、月に1度、診察を受けているクリニックのドクターが「来月、採血…

冷蔵庫「見える化」 onlineショッピングで注文した、イワキの耐熱ガラス保存容器7点セットが届きました。 大きいのが一つ、中タイプ2コ、小さな小鉢が4コのセット。 楽天では、今なら送料込み3,300円です。 さっそく使ってみたので、商品をレビューします。 …